Four à pizza bois REAL 100x100 cm isolé – Porte en fonte, pizza, pain & rôtissoire.
✅ Livraison : Four livré entièrement monté, en un seul bloc sur palette, avec protection renforcée et assurance transport.
- Format extérieur : Base 100 x 100 cm – hauteur approximative 78 cm.
- Chambre de cuisson utile : Environ Ø 74 cm.
- Isolation thermique : Excellente conservation et restitution de la chaleur.
- Porte robuste : Porte en fonte de 1 cm d’épaisseur.
- Ouverture de porte : Environ 40 x 36 cm.
- Rôtissoire : Compatible avec un tournebroche manuel de 1 m.
- Poids : Environ 500 kg.
Disponibilité:
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Référence:
FR-JP-REAL-100
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Four à pizza bois REAL 100 cm isolé – Porte en fonte & cuisson extérieure
Le four à pizza bois REAL 100 cm est un four artisanal isolé, conçu pour retrouver à domicile le goût authentique de la cuisson au feu de bois. Son format extérieur de 100 x 100 cm et sa chambre utile d’environ Ø 74 cm permettent de préparer pizzas, pains, viandes rôties et plats mijotés.
Sa conception robuste, sa masse d’environ 500 kg et sa porte en fonte favorisent une excellente inertie thermique. Le four est livré entièrement monté, en un seul bloc sur palette.
Isolation thermique : chaleur stable & cuisson régulière
La conception isolée du REAL 100 limite les pertes de chaleur et permet de maintenir plus facilement la température dans la chambre de cuisson. Cette inertie est particulièrement intéressante pour enchaîner plusieurs cuissons avec une consommation de bois maîtrisée.
- Conservation de la chaleur : température plus stable pendant la cuisson.
- Restitution progressive : idéale pour le pain et les cuissons longues.
- Consommation maîtrisée : moins de bois nécessaire pour maintenir la température.
- Polyvalence : pizzas, pains, viandes, poissons et plats mijotés.
Chambre utile Ø 74 cm pour pizza, pain & plats au feu de bois
La chambre de cuisson d’environ Ø 74 cm offre une surface confortable pour une utilisation familiale. Elle permet d’enchaîner pizzas, pains, focaccias et plats en cocotte.
- Format extérieur : base 100 x 100 cm.
- Hauteur approximative : environ 78 cm.
- Chambre utile : environ Ø 74 cm.
- Sortie de fumées : environ Ø 150 mm.
Porte en fonte de 1 cm : robustesse & durabilité
La porte du four est fabriquée en fonte de 1 cm d’épaisseur. Sa conception robuste contribue à conserver la chaleur dans la chambre et offre une excellente résistance aux températures élevées.
- Matériau : porte en fonte.
- Épaisseur : environ 1 cm.
- Ouverture : environ 40 cm de largeur x 36 cm de hauteur.
- Avantage : résistance, longévité et excellente tenue à la chaleur.
Option rôtissoire : tournebroche manuel de 1 m
Pour compléter la cuisson au feu de bois, le REAL 100 peut être équipé d’un tournebroche manuel de 1 mètre, idéal pour rôtir volailles et pièces de viande à la manière traditionnelle.
- Longueur : environ 1 mètre.
- Fonctionnement : rotation manuelle.
- Disponibilité : accessoire proposé en option.
Offre FR-Barbecue : accessoires offerts
Pour l’achat de ce four, FR-Barbecue vous offre une paire de gants haute température ainsi qu’un thermomètre infrarouge 550°C.
Le thermomètre permet de mesurer la température de la sole réfractaire, tandis que les gants facilitent la manipulation du four en toute sécurité.
Livré entièrement monté sur palette
Le REAL 100 est livré entièrement assemblé, en un seul bloc. Aucun montage des différents éléments réfractaires n’est nécessaire sur place.
- État à la livraison : four entièrement monté.
- Conditionnement : transport sur palette avec protection renforcée.
- Assurance : transport assuré.
- Poids : environ 500 kg.
- Manutention : prévoir un équipement adapté au poids du four.
Caractéristiques techniques
| Type |
Four à pizza bois extérieur isolé |
| Modèle |
REAL 100 |
| Dimensions extérieures |
Base 100 x 100 cm – tolérance artisanale d’environ ±2 % |
| Hauteur |
Environ 78 cm |
| Chambre utile |
Environ Ø 74 cm |
| Ouverture de porte |
Environ 40 x 36 cm |
| Porte |
Fonte d’environ 1 cm d’épaisseur |
| Sortie de fumées |
Ø 150 mm |
| Poids |
Environ 500 kg |
| Rôtissoire |
Tournebroche manuel de 1 m, disponible en option |
| Livraison |
Four entièrement monté, livré en un seul bloc sur palette |
Installation, protection & premières utilisations
Prévoir une base stable, plane et suffisamment résistante pour supporter le poids du four, ainsi qu’un équipement de manutention adapté à une charge d’environ 500 kg.
Les matériaux réfractaires ne doivent pas rester directement exposés à la pluie, au gel ou aux infiltrations d’eau. Le four doit être installé sous une protection appropriée ou, au minimum, protégé avec une housse imperméable adaptée lorsqu’il n’est pas utilisé.
Avant toute cuisson à haute température, réalisez trois petits feux progressifs, sans dépasser environ 120 à 150°C. Cette étape permet d’évacuer lentement l’humidité résiduelle présente dans les matériaux réfractaires.
