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Four à bois 100 cm isolé | Pizza, pain & cuisson extérieure

Four à bois 100 cm entièrement isolé, conçu pour la cuisson de pizzas, pain et plats rôtis. Capable de cuire 3 à 4 pizzas de 30 cm simultanément, il atteint jusqu’à 450 °C et offre une cuisson régulière grâce à ses matériaux réfractaires.

Fabricant: FR-barbecue.com
Disponibilité: 🟢 En stock
Référence: FR-POMPEIA-100
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€1085,00 TTC
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Le four à bois 100 cm entièrement isolé est conçu pour une cuisson extérieure performante et polyvalente. Fabriqué à partir de matériaux réfractaires, il offre une excellente inertie thermique et permet de cuire des pizzas, du pain ainsi que tous types de plats rôtis (viandes, poissons, légumes, gratins).

 

Capacité de cuisson

  • Cuisson de 3 à 4 pizzas de 30 cm en même temps, selon l’expérience du pizzaiolo.
  • Idéal pour enchaîner plusieurs cuissons en profitant de la chaleur accumulée : pizzas, pain puis plats au four.

Montée en température

  • Peut nécessiter jusqu’à 1 heure pour atteindre environ 450 °C, selon les conditions et le bois utilisé.
  • Température stable assurant une cuisson homogène et une belle coloration des aliments.

Bois recommandé

Pour des performances optimales, nous recommandons toute essence de bois dense, bien sèche et sans résine. Un bois de qualité facilite la montée en température et garantit une combustion propre.

 

Utilisation : pizzas, pain et plats rôtis

  • Pizza : cuisson rapide avec flamme vive et sol bien chaud.
  • Pain : cuisson après stabilisation de la température pour un développement optimal.
  • Plats rôtis : utilisation de la chaleur descendante pour des cuissons longues et savoureuses.

Installation et protection

Comme tout four fabriqué avec des matériaux réfractaires, ce modèle ne doit pas être exposé directement aux intempéries. Pour une installation en extérieur, il nécessite a minima une housse de protection. L’idéal reste une couverture fixe (abri, toiture ou cuisine d’extérieur) afin de préserver durablement le four.

 

Pourquoi choisir ce four à bois 100 cm

  • Polyvalence : pizzas, pain et tous types de plats au four.
  • Grande capacité : jusqu’à 4 pizzas de 30 cm simultanément.
  • Cuisson régulière grâce à l’inertie des matériaux réfractaires.
  • Adapté à l’extérieur, sous réserve d’une protection adéquate.

Le four à bois 100 cm entièrement isolé est conçu pour une cuisson extérieure performante et polyvalente. Fabriqué à partir de matériaux réfractaires, il offre une excellente inertie thermique et permet de cuire des pizzas, du pain ainsi que tous types de plats rôtis (viandes, poissons, légumes, gratins).

 

Capacité de cuisson

  • Cuisson de 3 à 4 pizzas de 30 cm en même temps, selon l’expérience du pizzaiolo.
  • Idéal pour enchaîner plusieurs cuissons en profitant de la chaleur accumulée : pizzas, pain puis plats au four.

Montée en température

  • Peut nécessiter jusqu’à 1 heure pour atteindre environ 450 °C, selon les conditions et le bois utilisé.
  • Température stable assurant une cuisson homogène et une belle coloration des aliments.

Bois recommandé

Pour des performances optimales, nous recommandons toute essence de bois dense, bien sèche et sans résine. Un bois de qualité facilite la montée en température et garantit une combustion propre.

 

Utilisation : pizzas, pain et plats rôtis

  • Pizza : cuisson rapide avec flamme vive et sol bien chaud.
  • Pain : cuisson après stabilisation de la température pour un développement optimal.
  • Plats rôtis : utilisation de la chaleur descendante pour des cuissons longues et savoureuses.

Installation et protection

Comme tout four fabriqué avec des matériaux réfractaires, ce modèle ne doit pas être exposé directement aux intempéries. Pour une installation en extérieur, il nécessite a minima une housse de protection. L’idéal reste une couverture fixe (abri, toiture ou cuisine d’extérieur) afin de préserver durablement le four.

 

Pourquoi choisir ce four à bois 100 cm

  • Polyvalence : pizzas, pain et tous types de plats au four.
  • Grande capacité : jusqu’à 4 pizzas de 30 cm simultanément.
  • Cuisson régulière grâce à l’inertie des matériaux réfractaires.
  • Adapté à l’extérieur, sous réserve d’une protection adéquate.
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