Four à pizza bois POMPEIA 100x100 cm entièrement isolé – Finition en briques gris foncé.
✅ Livraison : Four livré entièrement monté, en un seul bloc sur palette, avec protection renforcée et assurance transport.
- Format extérieur : Base 100 x 100 cm.
- Chambre de cuisson utile : Environ Ø 80 cm.
- Isolation complète : Briques réfractaires, couverture céramique et finition en ciment réfractaire.
- Porte premium : Double porte en aluminium fondu de 1,5 cm.
- Thermomètre intégré : Contrôle de la température de 0 à 500°C.
- Finition : Encadrement de porte en briques gris foncé.
- Poids : Environ 600 kg.
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FR-POMPEIA-100-GR
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Four à pizza bois POMPEIA 100 cm isolé – Finition en briques gris foncé
Le four à pizza bois POMPEIA 100 cm est un modèle artisanal entièrement isolé, conçu pour offrir une cuisson au feu de bois stable et performante. Son format extérieur de 100 x 100 cm et sa chambre utile d’environ Ø 80 cm permettent de préparer confortablement pizzas, pains, viandes et plats mijotés.
Cette version se distingue par son élégant encadrement de porte en briques gris foncé. Fabriqué artisanalement au Portugal, le four est livré entièrement monté, en un seul bloc sur palette.
Isolation complète : inertie & performance
L’isolation multicouche limite les pertes thermiques et permet au four de conserver la chaleur pendant plus longtemps. Elle favorise une cuisson homogène tout en réduisant la quantité de bois nécessaire pour maintenir la température.
- Intérieur : briques réfractaires pour accumuler et diffuser la chaleur.
- Isolation : couverture en fibre céramique autour de la chambre de cuisson.
- Finition extérieure : ciment réfractaire blanc.
- Avantage : meilleure conservation de la chaleur et cuisson plus stable.
Chambre utile Ø 80 cm pour pizza, pain & cuisson lente
Avec sa chambre intérieure utile d’environ Ø 80 cm, le POMPEIA 100 offre davantage d’espace de cuisson que le modèle de 90 cm, tout en conservant un format extérieur adapté à une terrasse ou une cuisine extérieure.
- Format extérieur : base 100 x 100 cm.
- Chambre utile : environ Ø 80 cm.
- Utilisations : pizzas, pain, viandes, poissons, gratins et plats mijotés.
- Combustible : cuisson traditionnelle au bois.
Double porte en aluminium & thermomètre intégré
Le four est équipé d’une double porte en aluminium fondu de 1,5 cm d’épaisseur. Elle permet de mieux contrôler l’entrée d’air et de conserver la chaleur dans la chambre de cuisson.
- Porte : double ouverture en aluminium fondu.
- Épaisseur : environ 1,5 cm.
- Thermomètre intégré : lecture directe de 0 à 500°C.
- Finition : encadrement en briques gris foncé.
Livré entièrement monté sur palette
Le POMPEIA 100 est livré entièrement assemblé, en un seul bloc. Aucun montage des différents éléments réfractaires n’est nécessaire sur place.
- État à la livraison : four entièrement monté.
- Conditionnement : transport sur palette avec protection renforcée.
- Assurance : transport assuré.
- Poids : environ 600 kg.
- Manutention : prévoir un équipement adapté au poids du four.
Caractéristiques techniques
| Type |
Four à pizza bois extérieur entièrement isolé |
| Modèle |
POMPEIA 100 |
| Dimensions extérieures |
100 x 100 cm |
| Chambre utile |
Environ Ø 80 cm |
| Isolation |
Briques réfractaires + couverture céramique + ciment réfractaire |
| Porte |
Double porte en aluminium fondu de 1,5 cm |
| Thermomètre |
Intégré – plage de mesure de 0 à 500°C |
| Finition |
Encadrement de porte en briques gris foncé |
| Poids |
Environ 600 kg |
| Fabrication |
Fabrication artisanale au Portugal |
| Livraison |
Four entièrement monté, livré en un seul bloc sur palette |
Installation, protection & premières utilisations
Prévoir une base stable, plane et suffisamment résistante pour supporter le poids du four, ainsi qu’un équipement de manutention adapté à une charge d’environ 600 kg.
Bien que le four soit entièrement isolé, les matériaux réfractaires ne doivent pas rester directement exposés à la pluie, au gel ou aux infiltrations d’eau. Il doit être installé sous une protection appropriée ou, au minimum, protégé avec une housse imperméable adaptée lorsqu’il n’est pas utilisé.
Avant toute cuisson à haute température, réalisez trois petits feux progressifs, sans dépasser environ 120 à 150°C. Cette étape permet d’évacuer lentement l’humidité résiduelle présente dans les matériaux réfractaires.
