Four à pizza bois FUMUS isolé 80, 100 ou 120 cm – Blanc

Choisissez la dimension adaptée à vos besoins

Le FUMUS blanc est disponible en trois dimensions extérieures. Chaque format possède une chambre de cuisson proportionnée à sa taille.

• FUMUS 80 : base 80 x 80 cm – chambre utile d’environ Ø 60 cm – poids approximatif 375 kg.
• FUMUS 100 : base 100 x 100 cm – chambre utile d’environ Ø 80 cm – poids approximatif 500 kg.
• FUMUS 120 : base 120 x 120 cm – chambre utile d’environ Ø 100 cm – poids approximatif 650 kg.

Le format 80 cm convient aux espaces plus compacts, tandis que les versions 100 et 120 cm offrent une surface adaptée aux grandes tablées et aux cuissons successives.

Isolation multicouche et excellente inertie thermique

La chambre réfractaire accumule progressivement la chaleur produite par le feu de bois. Les différentes couches isolantes réduisent les pertes thermiques et favorisent une température stable pendant la cuisson.

• Chambre réfractaire : accumulation et restitution progressive de la chaleur.
• Isolation complète : meilleure conservation de la température.
• Cuisson homogène : répartition régulière de la chaleur dans la chambre.
• Polyvalence : pizzas, pains, viandes, poissons, légumes et plats au four.

Porte FUMUS en acier de 1,5 mm d’épaisseur

La porte du FUMUS est fabriquée en acier avec peinture thermique de 1,5 mm d’épaisseur. Sa double ouverture facilite l’allumage, l’alimentation du feu et l’introduction des pizzas, pains et plats.

• Dimensions de la porte : environ 49 x 39 cm.
• Construction : acier avec peinture thermique de 1,5 mm.
• Thermomètre intégré : plage de lecture de 0 à 350°C.
• Sortie de fumée : cheminée de Ø 15 cm.

Pour découvrir sa fabrication et ses différentes possibilités de cuisson, consultez également notre présentation du four à pizza bois FUMUS fabriqué au Portugal.

Quelle différence entre les fours FUMUS et REAL ?

Les fours FUMUS et REAL possèdent la même structure réfractaire, la même isolation et les mêmes performances de cuisson. Leur différence se trouve uniquement au niveau de la porte :

• FUMUS : porte en acier avec peinture thermique de 1,5 mm d’épaisseur.
• REAL : porte fabriquée en acier moulé.

Si vous préférez une porte en acier moulé, découvrez le four à pizza bois REAL 100 cm.