Four à pizza bois 100x100 cm traditionnel – Format polyvalent pour pizza, pain & cuisson au feu de bois.
✅ Livraison : Four livré entièrement monté, en un seul bloc sur palette, avec protection renforcée et assurance transport.
- Format extérieur : Base 100 x 100 cm.
- Chambre de cuisson : Environ 85 x 75 cm.
- Capacité : Jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 cm simultanément.
- Matériaux réfractaires : Excellente accumulation et diffusion de la chaleur.
- Porte : Porte en acier zingué 37 x 30 cm – porte en inox disponible en option.
- Sortie de fumée : Environ Ø 14 cm – cheminée inox disponible en option.
- Poids : Environ 610 kg.
Référence:
JP-FORNO-TRD-REG-100CM
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⏱️ Délai de livraison estimé:
7 à 12 jours
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Four à pizza bois 100x100 cm traditionnel – Pizza, pain & cuisson extérieure
Le four à pizza bois 100x100 cm est un modèle traditionnel et polyvalent, fabriqué artisanalement avec des matériaux réfractaires. Sa chambre de cuisson d’environ 85 x 75 cm permet de cuire jusqu’à 4 pizzas de 30 cm simultanément, mais également du pain, des rôtis et de nombreux plats au feu de bois.
Grâce à son format extérieur de 100 x 100 cm, il offre un excellent compromis entre capacité de cuisson et encombrement. Le four est livré entièrement monté, en un seul bloc sur palette, pour une installation sans assemblage des éléments réfractaires.
Un format polyvalent : jusqu’à 4 pizzas simultanément
Avec sa chambre de cuisson d’environ 85 x 75 cm, ce four offre une capacité confortable pour une utilisation familiale. Il permet de préparer plusieurs pizzas en même temps tout en conservant un format extérieur relativement compact.
- Chambre de cuisson : environ 85 x 75 cm.
- Capacité indicative : jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 cm.
- Utilisations : pizzas, pain, viandes, poissons, gratins et plats mijotés.
- Combustible : cuisson traditionnelle au bois.
Dimensions, poids et capacité des fours traditionnels en briques réfractaires
Le modèle 100 x 100 cm pèse environ 610 kg et peut accueillir jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 cm.
Cuisson réfractaire : chaleur stable & homogène
Les matériaux réfractaires absorbent la chaleur produite par le feu et la restituent progressivement dans la chambre de cuisson. Cette inertie thermique favorise une température plus stable et une cuisson homogène.
- Pizza : chaleur intense pour une pâte croustillante.
- Pain : restitution progressive de la chaleur après la chauffe.
- Cuisson lente : adaptée aux rôtis et aux plats traditionnels.
- Fabrication : four artisanal avec intérieur réfractaire.
Porte, thermomètre & cheminée
Le four peut être configuré avec différents équipements en fonction de vos préférences. Les options disponibles sont sélectionnables directement dans la fiche produit.
- Porte standard : porte en acier zingué de 37 x 30 cm.
- Porte en option : modèle en inox.
- Thermomètre : modèle 0–500°C disponible en option.
- Sortie de fumée : environ Ø 14 cm.
- Cheminée : conduit inox de 100 cm et chapeau disponibles en option.
- Protection : housse adaptée disponible en option.
Livré entièrement monté sur palette
Ce four à pizza au bois est livré entièrement assemblé, en un seul bloc. Il n’est donc pas nécessaire de monter les différents éléments réfractaires sur place.
- État à la livraison : four entièrement monté.
- Conditionnement : transport sur palette avec protection renforcée.
- Assurance : transport assuré.
- Poids : environ 610 kg.
- Manutention : prévoir un équipement adapté au poids du four.
Caractéristiques techniques
| Type |
Four à pizza bois traditionnel en matériaux réfractaires |
| Dimensions extérieures |
100 x 100 cm |
| Chambre de cuisson |
Environ 85 x 75 cm |
| Capacité indicative |
Jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 cm |
| Porte standard |
Acier zingué – environ 37 x 30 cm |
| Porte en option |
Porte en inox |
| Sortie de fumée |
Environ Ø 14 cm |
| Thermomètre |
Modèle 0–500°C disponible en option |
| Poids |
Environ 610 kg |
| Livraison |
Four entièrement monté, livré en un seul bloc sur palette |
Installation, protection & premières utilisations
Prévoir une base stable, plane et suffisamment résistante pour supporter le poids du four, ainsi qu’un équipement de manutention adapté à une charge d’environ 610 kg.
Les matériaux réfractaires ne doivent pas rester directement exposés à la pluie, au gel ou aux infiltrations d’eau. Le four doit être installé sous une protection appropriée ou, au minimum, protégé avec une housse imperméable adaptée lorsqu’il n’est pas utilisé.
Avant toute cuisson à haute température, réalisez trois petits feux progressifs, sans dépasser environ 120 à 150°C. Cette étape permet d’évacuer lentement l’humidité résiduelle présente dans les matériaux réfractaires.
